新酒の香りは春の始まり

2012/03/16 10時

3月も中旬になりました。春はもうすぐそこに。 この時期は、新酒の香りが蔵いっぱいに広がります。

それは新酒が搾られタンクから瓶へと詰められる作業が3月・4月と続くから。今日はこの酒、明日はあの酒と新酒たちが瓶詰め順番待ちなのです。

蔵いっぱいに漂う新酒の香りを嗅ぐと、あ~春が近いんだなと実感します。お酒の弱い方はこの時期の来店は控えた方がいいかも。

匂いだけで酔っちゃうかも。

そして、瓶詰めされた新酒は春の訪れと共にお客様の元に届けられたり、トンネル貯蔵庫で保管・熟成させたり、いろいろな変化をしていくのです。

お酒って不思議というか神秘的!

2012/03/16 10時|

引用元:http://kikusuisyuzo.com/?headline=%E6%96%B0%E9%85%92%E3%81%AE%E9%A6%99%E3%82%8A%E3%81%AF%E6%98%A5%E3%81%AE%E5%A7%8B%E3%81%BE%E3%82%8A

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