黒ブドウ品種「スチューベン（秋田産）」を主原料に秋田県の桜の名所「きみまち阪公園」のソメイヨシノから分離した「秋田美桜酵母」で醸造。

フルーティーでキャンディーのような華やかな香り。ほんのり甘口で春を感じる桜色。