週末はミズ(*^^*)
2022/06/19 08時
とうとう梅雨入りした
秋田県です
雨の季節は
山の恵
畑の恵が
みずみずしさを増しますねぇ
はいっ
今週末も山菜【ミズ】
ミズは上の部分の
緑のところと
根元の赤いところで
粘りや食感が変わります
この間紹介した
【ミズたたき】は根元を使うよ
ひたすら丁寧に
皮むきをして
さっと湯通ししたら
こんなにきれいに
なりますよ
という晩酌タイム
カツオのたたき
ニギスの煮付け
ミズは油炒めで登場です
ミズの油炒め
さっくさくだよ
八森は雨が降ってきました
今日は大きな地震も
あったようです
週明けからは
穏やかな時間でありますように
