『生の珍宝』ご予約承り中。

2021/11/30 10時

 

冬季限定【生の珍宝】を予約制で販売いたします。

 

金万珍セット」に入っている『珍宝』は熱処理をして保存性を高めたご贈答向けの商品ですが、フレッシュな【生の珍宝】を飲みたいというご要望もあり、今回ご予約を頂いた分だけ瓶に詰めて販売いたします。

 

熱処理をしていない活性生酒のため、瓶内にガスが溜まっており、ゆっくり優しく開栓しないと

中身が噴き出すことがあります!贈答用にはおススメできません。

 

冷蔵保管厳守でお願いします。

 

どぶろく生【珍宝】の開栓時の注意点 

 

①必ず冷蔵庫等で保管してください。          

②開栓前、1時間以上静置してください。                                       

③キャップを少し開けガスを抜き、どぶろくの酒面が上昇してきたら、すぐにキャップを締めます。                                       

④数回ガス抜きを繰り返し、酒面が安定したら完全に開栓してください。15分~30分かけてゆっくり開栓してください。

 

 


 

ご予約締切 2021年12月17日(水)
発売予定日 2021年12月25日(木)

 

ご予約承り中

 


〇製造方法について

 

どぶろくや日本酒造りでは雑菌汚染による品質低下を防ぐため、製造初期に「酒母」造りというアルコール発酵に必要な酵母を大量に増やす工程があります。

 

現在は品質安定化のため速醸酒母や協会酵母といった製造方法が主流ですが、昔は各蔵々に住み着いた蔵付酵母や乳酸菌等による「生酛酒母(きもと)」で酒造りを行っていました。

 

「生酛酒母」とはわかりやすく言うと「自然の力を利用した、昔ながらの日本酒の造り方」で、独特の旨味と酸味による濃厚な味わいが特徴です。

 

今回の【生珍宝】は乳酸菌を使用した現代の生酛系酒母で造りました。通常の「珍宝」に比べ、乳酸菌由来の複雑な旨味と酸味が特徴として出ました。

 

ぜひお試しあれ!

 

2021/11/30 10時|

引用元:https://itoken-akita.com/%E3%80%8E%E7%94%9F%E3%81%AE%E7%8F%8D%E5%AE%9D%E3%80%8F%E3%81%94%E4%BA%88%E7%B4%84%E6%89%BF%E3%82%8A%E4%B8%AD%E3%80%82/

文字の大きさを変更する。

  • 小
  • 中
  • 大

2018/06/21
1位水着コンテスト出場者募集(139PT)
第16回水着コンテストの出場者を募集します! 出場するだけで5千円とメロン1玉が貰える大人気の太っぱらイベントです。 優勝者には賞金10万円とサンルーラル大潟のペア宿泊券が送られます。 他にも豪華賞品
2018/04/04
2位『松雲堂』の”花見だんご”と”雲平鯛”(106PT)
能代でらっと情報
でらっと20号です(・∀・)つ今日の能代は雨が降り続いて肌寒い一日でした。皆様、お体にはお気をつけてお過ごしください!春本番はまでは、もう少し花見だんごをいただきながら、暖かい春の陽射しと桜の開花を待
2018/07/11
3位能代西高校1年生が会社見学に来てくれました(86PT)
                          2018年6月
2020/01/29
4位足場やろう! 「落ちこぼれダイが足場職人になるまで」(70PT)
鳶・土工・一般仮設工事 有限会社 松村工務所
今年は雪が少ないことに幸いと幸いでない「建設業界」でもあります。 http://blog.erita-enikki.com/営業えりたの公式ブログ(ライブドアブログ公式ブロガー) 高校中退のダイが、足
2020/11/11
5位金玉・万古・珍宝【みやびセット】720ml×3本(68PT)
秋田の地酒販売 伊藤謙商店
当店オリジナルの日本酒『金玉』・『万古』と、当店製造の濁酒『珍宝』の3本セットです。『金玉』には「金玉良縁」という円満で何一つ欠点のない良い縁という意味が、『万古』には「万古
2018/08/15
6位能代デュアルシステム就労体験について(58PT)
能代山本医師会病院
2018/12/15
7位能代カップ中学生選抜バスケットボール大会が行われています。 #秋田県 #能代市 #バスケの街能代 (57PT)
能代まちなかブログ
2021/10/14
8位応募型プロポーザルによる得点配分再考の必要性(56PT)
佐藤ともかず後援会|能代市議会議員(秋田県)
令和3年10月12日、能代山本広域市町村圏組合議会が開会となり、令和2年度決算認定のほか、補正予算等各審査が執り行われました。 審査の結果、全議案を可決となりましたが、私からは9月に行われた一般廃棄
2021/06/15
9位日本海次世代エネルギー協議会プレスリリース(56PT)
2021年6月7日 日本海次世代エネルギー協議会プレスリリース   秋田県能代市、三種町、男鹿市沖で建設が予定されている洋上風力発電関連工事並びに 陸上風力工事受注を目指し、地元企業8社によ
2021/08/20
10位【能代保健所管内の皆様へ】(55PT)
佐藤ともかず後援会|能代市議会議員(秋田県)
8/19付の秋田県発表では秋田県全域にて過去最高の陽性者39名の報道がありました。   その内、能代保健所管内では2名の陽性者が判明し本日以降も濃厚接触者の検査等が行われているはずです。   既にご承

Copyright © 2014-2018 All Rights Reserved.