当店で製造している「美桜どぶろく きみまちの詩」は通常「火入れ（殺菌）」を行い発酵を止めて商品化していますが、火入れをしない「生どぶろく」は、とても香りがよく発酵による炭酸ガスが感じられ、フレッシュでフルーティな味わいが感じられます。しかし、温度による味の変化にシビアなため保管には向きません。当店に引き取りに来られるお客様限定の冬季予約商品です。お飲みになる当日か前日の引き取りを推奨します。吹き出すおそれがありますので発送はできません。発送はしないでください。